Автор: Esenija
Описание: Хочу вам предложить рулет из песочно-дрожжевого теста, с разными начинками. Ну очень нежно и вкусно. За рецепт большое спасибо Лике (Акилежнa).
|
|
Приготовить опару. Дрожжи развести в 100 мл теплого молока, добавить 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки. Опарa должна постоять 15 минут. |
|
Теперь берем мягкий маргарин, муку и желтки. Перемешиваем все, добавляем соль, сахар, разрыхлитель, оставшееся (100 мл.) молоко и подошедшую опару. Замесим тесто. |
|
Такое тесто у нас получится. Ему надо дать полежать 30 минут, накрыв его полотенцем. Оно сильно не подымается но так немного станет рыхлым. |
|
Теперь делим его нa 4 части и раскатываем такой прямоугольник. |
|
И смажем его любой начинкой. У меня был готовый мак, сейчас продают уже такие готовые начинки, но если такой нет то можно приготовить самим: примерно 150гр мака надо засыпать в молоко (180мл), дать закипеть. Остудить и добавить сахар (75г) или варенье. Это примерно на 4 банника. |
|
2 других банника я делала с орехами, для этого намазываем джем и сверху посыпаем орехами, у меня грецкие. Можно делать с нутелой, тоже очень вкусно. |
|
Теперь наш прямоугольник не сворачиваем как рулет а складываем. И защипываем края. |
|
Далее наши банники должны постоять 30 минут. И ставим их в духовку на 20 минут при 200 гр. |
|
Такие они у нас получились через 20минут. |
|
Даем остыть и посыпем сверху сах. пудрой. И еще можно полить шоколадом, но это уже по желанию. |
|
Вот такие они разрезе вкусные! Приятного чаяпития! |
