Автор: An4uta
Описание: Этот легкий десерт суфлейной консистенции с ванильно-лаймовым ароматом хорошо подавать с мороженым или сладким соусом.
|
|
Этот десерт на японский мотив я сделала из фасоли пинто марки «Мистраль». В Японии подобные блюда делают из фасоли адзуки, но у меня ее не оказалось. Итак, начнем. Фасоль отварить до готовности, как указано на упаковке. |
|
Пюрировать в кухонном комбайне или с помощью блендера. Добавить сок и цедру лайма, ванильный сахар, мед и хорошенько перемешать. |
|
Агар размешать в 150 мл воды и прокипятить в течение 2-3 минут. Взбивая фасолевую массу, влить агар. Агар разных марок и разных производителей ведет себя по-разному, в зависимости от этого количество воды и агара может варьироваться. |
|
Оставить до остывания и загустения. У меня загустел за полчаса (агар желируется уже при 40 градусах). |
