Запеченный картофель с вином и сыром

Автор: JeSeKi

Ингредиенты

• Картофель (примерно) — 1 кг
• Мясо (телятина, свинина или курица) — 350 г
• Лук репчатый (большой) — 2 шт
• Вино белое сухое — 250 мл
• Сливки (10%) — 100 мл
• Сыр адыгейский (или любой другой рассольный) — 450 г
• Соль (по вкусу)
• Специи (у меня специально для картофеля - по вкусу)
• Масло растительное — 40 мл

Приготовление

Лук порезать полукольцами, мясо - небольшими кусочками, картофель - не очень мелкими кубиками или брусочками, сыр натереть на крупной терке

На сковороде нагреть масло и обжарить мясо минут 5-7.

Добавить лук и жарить еще 7-10 мин.

Картофель обильно посолить и добавить специи, перемешать.

В сковороду влить вино и дать сильно покипеть 5-7 мин.

Добавить картофель, закрыть крышкой, убавить огонь на минимальный и готовить 15 мин. За это время 1 раз картофель помешать.

Влить сливки и дать покипеть 1-2 мин.

В форму для запекания выложить половину картофеля, посыпать половиной сыра. Сыр хорошо прижать рукой.

Затем выкладываем остальной картофель и опять сыр. Запекаем при 200 градусах 45-50 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

А вот и наш ароматный картофель.

© www.povarenok.ru