Рисовый суп с чечевицей

Автор: Arin4ic

Ингредиенты

• Чечевица (бурая) — 100 г
• Шпик — 100 г
• Рис — 150 г
• Помидор — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Бульон — 1 л
• Петрушка
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Перец душистый — 6 шт

Приготовление

Основные ингредиенты. Чечевицу замочить в воде на ночь. Отварить в этой воде в течение 15 минут.

Перец растереть, чеснок через чеснокодавку, перемешать чеснок и перец.

Шпик и лук порезать на мелкие кубики. Измельчить зелень петрушки. В кастрюлю налить оливковое масло, разогреть и обжарить овощи и шпик.

Помидоры очистить (я этого делать не стала), нарезать крупно и добавить в суп.

Добавить бульон. Вскипятить, добавить рис и варитьдо готовности риса. Посолить, поперчить, добавить чечевицу вместе с отваром и варить 2 минуты.

...

© www.povarenok.ru