Рулет из чечевицы с корнишонами и перцем

Автор: NataliaNik

Ингредиенты

• Чечевица (зеленая; стакан - 200 гр) — 1,5 стак.
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Корнишоны — 200 г
• Соль (по вкусу)

Приготовление

В приготовлении я использовала зеленую чечевицу Мистраль.

Чечевицу промойте и отварите до готовности. Морковь очистите и отварите до готовности.

С помощью блендера измельчите морковь в пюре.

Смешайте с чечевицей, посолите по вкусу.

Перец и корнишоны мелко нарежьте.

На поднос постелите целлофановый пакет. Выложите чечевицу, разровняйте в виде прямоугольника, толщиной 1-1,5 см.

Сверху выложите перец и корнишоны.

Сверните рулет с помощью пакета.

Подровняйте края (обрежьте).

Нарежьте кусочками и подавайте. Рулет вкусный как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru