Рыбные котлетки с секретом внутри

Автор: Valushok

Описание: Эти рыбные котлетки, начиненные креветками, приятно разнообразят ваше постное меню в те дни, когда разрешена рыба.

Ингредиенты

Филе рыбное (морской язык) — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Рис (Янтарь ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Креветки — 400 г
Крупа манная — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Рыбные котлетки с секретом внутри ингредиенты

Креветки залить горячей водой со специями и солью на несколько минут.

Разморозить филе морского языка.

Очистить креветки.

Рис промыть и отварить до полуготовности.

Репчатый лук очистить и прокрутить дважды вместе с рыбой через мясорубку.

Смешать готовый рыбный фарш с рисом, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Из получившегося фарша сформировать лепешки, на середину каждой выложить по 2 креветки. Сформировать небольшие шарики, обвалять в манке и обжарить на масле.

Готовые котлетки украсить по своему усмотрению, я использовала креветки. Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Рыбные котлетки с секретом внутри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/