Автор: schurik
Описание: Ростбиф из свинины - необычный вкус, нежное и сочное мясо. Можно подавать как закуску (мясное ассорти), а также и в супы. Вкуснее и насыщеннее чем буженина.
|
|
Продукты |
|
1. Обжилованное мясо разрезаем на две части поперёк, натираем перцем и специей, обжариваем на гриле с маслом (5 гр) со всех сторон до колера. |
|
... |
|
2. Овощи: чеснок нарезаем дольками, лук толстыми кольцами, имбирь просто отжимаем. |
|
3. В маленькую кастрюльку наливаем масло (5 гр), нагреваем и обжариваем лук и чеснок (10 сек), затем вливаем вино и тушим (10 сек), далее добавляем соевый соус, мирин, воду и имбирь = доводим до кипения |
|
Кладём обжаренное мясо и тушим на медленном огне с закрытой крышкой 50 минут. |
|
... |
|
4. Готовое мясо выложить и нарезать пластиками. |
