Кофейно-шоколадные бублики с изюмом

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Кофе натуральный — 1,5 ч. л.
• Вода (для приготовления кофе - 200 мл.;для растворения дрожжей - 50 мл.) — 250 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Сахар коричневый (универсальный ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Изюм — 100 г
• Мука пшеничная — 2,5 стак.

Приготовление

Для приготовления кофейно-шоколадных бубликов нам понадобится универсальный коричневый сахар ТМ "Мистраль".

Сварить кофе, остудить, изюм залить кипятком на 15 минут, в небольшом количестве воды растворить дрожжи с 1 чайной ложкой сахара и дать подняться.

Затем в остывшее кофе добавить подошедшие дрожжи, остальной сахар, соль, какао - порошок, растительное масло, изюм и постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Тесто положить в глубокую чашку, накрыть и поставить в тёплое место на 40-50 минут.

За это время подойдёт тесто и можно стряпать.

Тесто разделить на несколько кусочков, от размера кусочка будет зависеть размер бублика. Я тесто делила на 6 частей. Из каждого кусочка сделать длинную колбаску.

Сложить пополам.

И скрутить спиралькой.

Соединить и защипнуть края. Получается вот такой бублик.

Бублики смазать растительным маслом и выпекать при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

Бублики готовы!

© www.povarenok.ru