Автор: mixrutka
Описание: Курочка получается очень мягкая, нежная, необычайно ароматная и сочная. Минимум усилий -и замечательный вкуснейший обед готов!
|
|
Вот она—красавица-курочка! У меня домашняя, желтенькая весом в 1,5 кг. |
|
Курочку хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки. Лучший помощник в этом деле-острые ножницы для разделки птицы. Подготовленные кусочки посолить, поперчить, посыпать сухими травками. |
|
Тщательно промыть изюм и курагу, орехи кешью измельчить не слишком мелко, курагу порезать на 4-6 частей. |
|
В маленькой мисочке соединить сметану с томатами в собственном соку, добавить вино, тщательно перемешать. |
|
Кусочки курицы обжарить на большом огне до румяной корочки и сложить в огнеупорную кастрюлю, посыпать сверху смесью орешков, изюма и кураги, полить соусом, накрыть фольгой. Поставить в разогретую духовку на 20 минут, затем фольгу снять и оставить запекать еще минут на 20-30 (в зависимости от способностей духовки и степени готовности курочки.) |
|
Оооо, вот она, эта сногсшибательная ароматная курочка!!! |
|
Можно подавать с любым гарниром или просто с овощами и зеленью! |
