Торт "Любимый"

Автор: ЕленаВик

Описание: Пекла этот торт на день рождения своей младшей доченьки. Рецепт семейный и проверенный временем. Варьируются только наполнители для коржей. Очень рекомендую этот тортик. Он просто тает во рту!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (в тесто-300 г; в желе-50г) — 350 г
Крахмал картофельный — 3 ч. л.
Сметана — 300 г
Мука пшеничная — 300 г
Сода гашеная уксусом — 1,5 ч. л.
Стружка кокосовая — 100 г
Семечки тыквенные — 100 г
Мак — 100 г
Клюква (замороженная) — 70 г
Желатин — 15 г
Вода — 200 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Ванилин — 2 г

Приготовление

Количество ингридиентов в рецепте дано на три коржа (делим кол-во ингридиентов на 3 и выпекаем каждый корж по отдельности). Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем крахмал, сметану,100г кокосовой стружки, ванилин, муку, гашённую соду и перемешиваем.

Во второй корж добавляем 100г тыквенных семечек.

В третий корж добавляем 100г мака.

Выпекаем коржи при температуре 170-180 градусов 15-20 минут. Охлаждаем

Коржи разрезаем пополам. Варёную сгущёнку взбиваем с маслом. Смазываем каждый корж, чередуя их.

Желатин замочить в 200 г холодной воды на 40 минут. Клюкву растолочь с сахаром, отжать сок. Желатин довести до кипения ( но не кипятить ). Соединить его с клюквенным соком.

Налить желе в формочку, остудить и убрать в холодильник до застывания. Верх торта украсить нарезанным кубиком желе, бока - натёртой на крупной тёрке вафлей.

Завариваем ароматный чай и угощаемся!!!

Торт "Любимый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/