Щи кислые с куриными колобками и крапивой

Автор: ЕленаВик

Ингредиенты

• Грудка куриная — 300 г
• Рис — 20 г
• Вода — 2 л
• Капуста квашеная — 150 г
• Капуста цветная (замороженная) — 70 г
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (средняя) — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Картофель (средний) — 4 шт
• Крапива — 50 г
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Зелень — 30 г
• Сметана — 50 г
• Сахар (по вкусу)
• Масло растительное — 20 г

Приготовление

Куриную грудку прокручиваем на мясорубке. Рис отвариваем до полуготовности в подсолёной воде. Смешиваем грудку с с рисом.

В кипящую воду кладём квашенную капусту и варим 10 минут на медленном огне. Затем добавляем цветную капусту и варим 5 минут

Тем временем, обжариваем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный кубиком лук, добавляем томатную пасту. Из смеси грудки и риса формируем колобки и опускаем их в кастрюлю с овощами. Варим 5 минут.

Картофель нарезаем кубиком и крапиву. Добавляем овощи с томатной пастой, картофель и варим 15 минут. За 2 минуты до конца приготовления добавляем крапиву. Суп солим, добавляем сахар.

В порционную тарелку наливаем суп, кладём сметану и посыпаем нарезанной зеленью.

© www.povarenok.ru