Торт "Русалка на скале"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Яйцо куриное (бисквит) — 2 шт
• Масло сливочное (бисквит 40 г + 100 г крем) — 140 г
• Сахар (бисквит 66 г + 40 г крем) — 106 г
• Мука пшеничная (бисквит) — 66 г
• Разрыхлитель теста (бисквит) — 1 пакет.
• Сливки (крем) — 100 мл
• Желток яичный (крем) — 2 шт
• Ваниль

Приготовление

Отделяем белки от желтков, растапливаем масло, муку перемешать с разрыхлителем

Разделить сах. песок, половина взбить с белком, половина с желтком, после горячее масло влить струйкой в желтковую массу, взбивая, после добавить муку и белковую массу, осторожно перемешать, деревянной ложкой. Тесто выложить в форму, выпекать при t=180 с 15-20 минут.

.

Делаем крем. Желтки взбить с сах. песком

Вскипятить сливки с ванилью

Добавить горячие сливки в желтковую массу струйкой наливая и взбивая, дать остыть, после остывания добавить масло, взбить крем. Положить в холодильник.

.

Сироп для пропитки бисквита, пол-стакана сах. песка + 1 стакан воды, проварить, остудить, добавить 1 ч. л. любого ароматизатора (у меня был кофейный)

Пропитать сиропом 2 коржа, обмазать кремом

Для задумки (скалы) у меня нет формы для пудинга, поэтому пришлось печь в кексовой форме. Украшение Куклы-Русалки и скалы во - 2ой части.

© www.povarenok.ru