Сырный суп с форелью и шпинатом

Автор: Nadezhdochka

Ингредиенты

• Форель (филе) — 200 г
• Картофель — 300 г
• Шпинат — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Сыр плавленый (мягкий) — 150 г
• Сливки — 150 мл
• Бульон (овощной) — 1 л
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Все овощи почистить, помыть и нарезать кубиками

Нарезать форель небольшими кубиками. Шпинат помыть и тоже нарезать.

Вскипятить бульон, добавить картофель и сельдерей. Сделать поджарку: на растительном масле обжарить лук, морковь. Я вместо моркови использовала Пассату томатную (есть в моих рецептах) - вкусная и универсальная вещь.

Добавить поджарку к картофелю и варить до готовности картофеля. Затем добавить сыр...

... сливки, готовить 1 минуту, чтобы сыр расплавился

Затем добавить форель и шпинат, посолить суп и поперчить по вкусу, готовить 5-7 минут.

© www.povarenok.ru