Штрейзельский торт

Автор: natapit

Описание: Вкусный, абсолютно не сухой песочный торт с прослойкой из домашнего сливового повидла и легкой шоколадной ноткой, давно прижился в нашей семье, очень рекомендую, попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500 г
Масло сливочное — 250 г
Яйцо куриное (отделить желтки от белков) — 4 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Повидло (сливовое, у меня густое, домашнее с дымком) — 350 г
Коньяк — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Орехи грецкие — 2,5 ст. л.

Приготовление

Масло натереть на тёрке, добавить яичные желтки, сахарную пудру, соль, немного муки, в которую добавить пекарский порошок и порубить ножом. Я пробила в блендере.

Поместить получившееся тесто в миску и, постепенно добавив оставшуюся муку, замесить тесто, оно получается тугое и очень трудно вымешивается.

Разделить тесто на 3 равных части и, добавив в одну из них какао, вмесить его. Скатать в шарики и поставить в холодильник на 30 мин.

Белки взбить с сахаром В повидло добавить коньяк. Дно формы 26 см застелить пекарской бумагой, всю форму смазать маслом и посыпать молотыми сухарями. Распределить одну из белых частей теста в форме, смазать небольшим количеством взбитого белка.