Шокобоны

Автор: Василий Аполлонов

Ингредиенты

• Дрожжи — 10 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 1 пач.
• Мука пшеничная — 4 стак.
• Молоко — 200 мл
• Соль (1 щепотка)
• Сахар — 0.5 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Шоколад молочный — 100 г
• Корица (по желанию) — 20 г

Приготовление

Греем молоко до тёплого состояния. Разводим в нём дрожжи.

Перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Тем временем взбиваем яйца в крепкую пену.

Добавляем сахар, ванильный сахар, 3 ст. ложки размягченного сливочного масла и перемешиваем.

Добавляем яичную смесь к молоку и перемешиваем миксером.

Добавляем муку, смешанную с солью.

И перемешиваем руками.

Оставляем на час в тёплом месте.

Теперь начинка. Шоколад взбиваем в блендере или растираем на тёрке.

Добавляем к шоколаду корицу и перемешиваем (в оригинале добавлять корицу не надо, но я решил поэксперементировать).

Высыпать на стол муку.

Положить на неё тесто и раскатать.

Смазать тесто тремя размягченными ст. ложками масла.

Высыпать начинку.

Свернуть тесто в рулет.

Нарезать рулет на кусочки по 3 см.

Смазываем противень маслом.

Выкладываем шокобоны и ставим в печь на 170 градусов на 25 минут.

© www.povarenok.ru