Домашние колбаски гриль, с творожными яблочными лепёшками гриль

Автор: MarinaKhokhlova

Описание: Кто откажется от домашних колбасок гриль? В фарш для колбасок добавила копчёную колбасу с жирком и сыр, результат порадовал. В дополнении к колбаскам приготовила лепёшки с творогом и яблоком. Очень удачный рецепт.

Ингредиенты

Грудка куриная — 500 г
Лук репчатый (в фарш) — 100 г
Лук зеленый (для декора)
Колбаса (копченая с жирком, в фарш) — 100 г
Сыр голландский (в фарш) — 100 г
Яйцо куриное (1 в фарш, 1 в тесто) — 2 шт
Соль (по вусу)
Творог (в тесто) — 200 г
Масло сливочное (в тесто) — 100 г
Мука пшеничная (в тесто) — 300 г
Яблоко (в тесто) — 150 г
Специи (по вкусу)

Приготовление

Домашние колбаски гриль, с творожными яблочными лепёшками гриль ингредиенты

Куриную грудку и репчатый лук перекручиваем на мясорубке на фарш.

Фарш солим, добавляем специи по вкусу, добавляем 1 яйцо. Хорошо вымешиваем.

Колбасу и сыр нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем колбасу и сыр в фарш и снова хорошо перемешать. Дать готовому фаршу постоять в холодильнике 1 час.

Для того, чтобы быстро и удобно набить оболочку фаршем и сформовать колбаски, я использую плотный кондитерский мешок и подходящую насадку с крупным отверстием.

Формуем колбаски.

Колбаски жарим на гриле.

Жарим колбаски до готовности, переворачивая, когда это требуется.

В компанию к колбаскам делаем лепёшки с творогом и яблоком. 200 гр. творога 1 яйцо 100 гр. сливочного масла щепотка соли щепотка соды 2 столовые ложки Терияки маринад. мука пшеничная 300-400 гр. Перемешиваем и заводим мягкое эластичное тесто. Долго не месим, достигли однородности и всё. 1 яблоко очищаем от кожи и косточек внутри. натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто. Вымешиваем осторожно ещё раз. Перемешиваем и заводим