Автор: Lana Star
Описание: Предлагаю ещё один рецепт на морскую тему для пикника у моря и не только!
|
|
В теплом молоке растворяем дрожжи с сахаром, затем добавляем яйцо, растительное масло, соль и муку, замешиваем тесто. |
|
Тесто кладем в глубокую чашку, накрываем и ставим в теплое место на 40 минут. |
|
Пока тесто поднимается, приготовим начинку для бутербродов. Печень трески по необходимости размять, превратить в пюре, зеленый лук нарезать, яйца отварить вкрутую, очистить, измельчить и немного посолить. |
|
Смешать печень трески с измельченным луком. |
|
Когда подойдет тесто, можно стряпать. |
|
Нужно тесто разделить на 9 равных частей, скатать в шарики, будем печь булочки небольшого размера. |
|
Затем каждый шарик из теста немного приплюснуть и оставить на 15 минут. |
|
За 15 минут заготовки из булочек успеют подойти, нужно выложить их на противень, смазанный растительным маслом, сверху смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. |
|
Выпекать булочки в духовке при температуре 170-180 градусов 20-25 минут. |
|
Затем готовые булочки остудить. |
|
У каждой булочки надрезать верхушку. Я вставила шпажки, чтобы вам показать, как это будет выглядеть. |
|
Вынуть мякиш только в нижней части у каждой булочки. |
|
Сначала фаршируем булочки печенью трески с луком. |
|
Затем измельченными яйцами, теперь бутерброд в виде раковины приоткрылся без шпажек. |
|
И, наконец, украшаем маслинами. Бутерброды "ракушки с жемчужиной" готовы! |
