Автор: MarinaKhokhlova
Описание: Быстро и вкусно, и множество вариантов на ваш вкус. Блинчики с Зеленым Луком По-корейски. Эти классические Корейские блинчики очень хорошо подойдут на закуску на пикник. Блинчики обязательно подавать с соусом, без него пропадает азиатский колорит.
|
|
Для теста соединяем все ингредиенты, вымешиваем, чтобы не было комочков. По густоте тесто должно быть как тесто для оладий. Накроем полотенцем. Оставим тесто на 30 мин. настояться, чтобы мука набухла. |
|
Пока настаивается тесто готовим наполнители для блинов. Блинчики по корейски с куриным филе и зелёным луком. 200 гр. куриного филе нарезаем соломкой. Филе маринуем в соусе терияки, добавляем сладкий чили соус, и семена кунжута. |
|
К замаринованному куриному филе добавляем нарезанный зелёный лук, по объему столько же, сколько куриного филе. |
|
Добавляем к начинке приготовленное тесто - пару поварешек. Перемешиваем. |
|
Для жарки блинчиков по-корейски надо сделать ещё одну заготовку. 2 сырых яйца разбиваем в миску и хорошо разбалтываем яйца венчиком. |
|
Яйцо на блинчик удобно наносить силиконовой кисточкой. |
|
Жарим блинчики. Сковороду прогреваем, жар средний. Смазываем сковороду растительным маслом. Я решила жарить на сковороде гриль для удобства и колорита. Приготовленное тесто выкладываем на сковороду. |
|
Когда блинчик схватится и поджарится с одной стороны, смазываем блинчик разболтанным сырым яйцом. |
|
Переворачиваем блинчики и жарим на другой стороне. Есть такие блинчику вкусно с пылу-жару, горячими. |
|
Такие блинчики едят, макая в соус. 3 ст. л. соевого соуса 1/2 ст. л. уксуса 1 ч. л. кунжутного масла 1 ст. л. подрумяненных семечек кунжута 1 стебель зелёного лука, порезанный хлопья красного перца. Готовые соусы компании Blue Dragon идеально подойдут к таким блинчикам. |
|
Блинчики № 2 мы приготовим с зелёным луком и соевым сыром тофу. |
|
Сыр тофу имеет нежный нейтральный вкус, и его следует сдобрить специями. Сладкий чили и соус терияки добавляем к тофу. |
|
К наполнителям добавляем 2 поварёшки готового теста для блинчиков. Перемешиваем |
|
Жарим блинчики так же, как первые блинчики. Смазывая одну сторону блинчиков сырым яйцом, переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности. |
|
Не забываем про острые соусы при подаче. |
|
Для любителей фруктов приготовим фруктовые блинчики с бананом и свежей вишней. |
|
К нарезанным фруктам добавляем пару поварешек готового теста. Перемешиваем и жарим так же, как и предыдущие блинчики, смазывая одну сторону блинчиков сырым яйцом. |
|
Фруктовые блинчики едим с готовыми соусами компании Blue Dragon и свежими фруктами. |
|
Наполнители для блинчиков вбирайте на свой вкус. Классический вариант - с зелёным луком, морковью и креветками. И десертные блинчики с бананом пользуются не меньшей популярностью. |
