Шашлык с цветной капустой и рисом

Автор: Няшка

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Капуста цветная — 0,5 кг
• Карри — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ч. л.
• Рис (смесь) — 1 стак.
• Зелень (смесь) — 2 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Соус-маринад (Соус стир-фрай Терияки) — 3 ч. л.

Приготовление

Вот наш набор продуктов.

Грудку хорошенько помыть, осушить и нарезать на пластинки. Каждую из них немного отбить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.

Уложить в миску, залить соусом-маринадом. Маринад Терияки подойдет идеально! Оставить в холодном месте на пару часов.

Цветную капусту разделить на соцветия и помыть. Бросить примерно на 7-10 минут в подсоленный кипяток. Отцедить и охладить.

Смесь риса сварить по рецепту на упаковке, затем отцедить. Взять лист фольги, выложить на него рис, закрыть вторым листом фольги и свернуть края. В таком виде рис легко разогреть на решетке-гриль перед подачей.

На сковороде разогреть 3 ч. л. растительного масла вместе со сливочным. Всыпать карри.

Выложить соцветия цветной капусты, обжарить их в течение 2-3 мин на небольшом огне, после чего снять сковороду с огня и охладить.

Мясо хорошо посыпать травами, свернуть рулетиком и, чередуя с соцветиями цветной капусты, нанизать на смоченные в воде деревянные палочки для шашлыка.

Поместить на решетку-гриль и запекать около 10 мин. Подавать шашлыки, выложив на тарелки с прогретым на решетке-гриль рисом.

Такой шашлычок не принесёт большого вреда вашей талии.

© www.povarenok.ru