Автор: Alenushca
Описание: Рецепт очень прост в приготовлении. Мне больше хотелось донести именно ИДЕЮ заготовки. Внутри абрикоса - вишня, но я делала и с виноградом и с крыжовником и с четвертинкой грецкого ореха и немного меда. Можно использовать как просто десерт или по одному абрикосу в начинку для пирожка или в заливной пирог. Откусываешь пирожок с абрикосом - а там ещё и вишенка м-м-м вкусняшка.
Жидкость использовала для пропитки бисквита. В общем нет предела фантазии.
|
|
Рецепт на 1,5 л. банку. Абрикосы и вишню помыть. Абрикосы надрезать вдоль не до конца и удалить косточку. Получаются как бы раковинки со створками. У вишни удалить косточки. |
|
В каждую абрикосинку положить вишню. |
|
Банки простерилизовать (я обычно мою и наливаю 1/3 горячей воды и на 3-5 минут в микроволновку на полной мощности. Пользуюсь этим методом несколько лет, банки не в холодильнике стоят прекрасно) Плотно уложить абрикосы с начинкой и залить кипятком из чайника, прикрыть ошпаренной крышкой и оставить минут на 15-20. |
|
После этого воду слить в кастрюлю (у меня получилось около 1 л.) Довести до кипения, добавить сахар (если любите послаще - скорректируйте количество сахара по вкусу) и 1-2 минуты прокипятить. Залить абрикосы, закрыть крышкой, перевернуть и дать остыть. Вуаля!! Готово!! У меня стоит данная заготовка не в холодильнике, хранится хорошо. |
