Автор: Carolina27
Описание: Или проще говоря - селедка по рецепту моего коллеги Вовы. Это простой рецепт маринада уже СОЛЕНОЙ селедки! Пряный кориандр и кисленький лимон предают селедке неповторимый вкус и нежную консистенцию. Рыбка замечательно подходит к алкоголю и является просто очень вкусной закуской и займет достойное место на вашем столе. В общем попробуйте, не пожалеете!
|
|
Вот продукты, которые нам понадобятся. Немного скажу о выборе селедки. Обычно я беру целую селедку, чищу ее и очень тщательно выбираю все косточки. Селедку в другом виде я не употребляю именно из-за косточек. В этот раз скажу вам честно, я поленилась и купила готовое филе в масле. Но и над ним я тщательно поработала пинцетом и убрала все косточки. Итак, приступим к приготовлению. |
|
Возьмем две луковицы, тонко нарежем их полукольцами и пока отложим. |
|
Затем берем филе или целую селедку. Обрабатываем ее, привычным для вас образом и нарезаем на порционные кусочки. |
|
Берем любой контейнер с крышкой подходящий для вашего количества рыбы и начинаем укладывать слоями: Рыба Кориандр Лук И продолжаем насколько хватит ингредиентов, но в самом конце должен быть лук. Это нужно учесть. У меня получилось так: Рыба и кориандр. |
|
Лук. |
|
Снова рыба. |
|
Кориандр. |
|
Лук. Не забываем все это придавливать. |
|
И как я говорила выше, завершаем все слоем лука. |
|
Вот такие слои у меня получились. |
|
Сверху для красоты я добавила мелко нарезанный укроп. (Но в оригинале рецепта укропа нет) |
|
Красота... |
|
Далее выдавливаем сок лимона в баночку. На фото видно. У меня она заполнилась почти на половину. Еще лук даст сок и баночка будет почти заполнена жидкостью. И закручиваем крышку. Убираем в холодильник на ночь. Пусть настоится, промаринуется и впитает в себя эти чудесные ароматы и вкусы, а лимонная кислота размягчит ее и сделает мягкой, но упругой. |
|
Днем я достала баночку. Рыбка была полностью готова и манила своими запахами. Вот так она выглядела. |
|
К этому времени подоспела картошечка и вот такой классический дуэт у меня получился. |
|
Замечательное вкусное сочетание. |
|
Здесь я добавила уже по своему вкусу маринованных шампиньонов и ложечку сметанки. Вкуснятина. |
|
Кушать подано! Удачи вам! И всего доброго! |
