Автор: avani
Описание: Торт, который получил в подарок мой муж на День Рождения.
|
|
Для бисквита: 1 ст. л. сливочного масла+1 стакан сахара+2 яйца= взбить миксером. В сметане (250 гр) погасить 0.5 ч. ложки соды. Сметану вылить в яично-сахарную смесь. Перемешать. Муку 1 стакан просеять и добавить в яично сметанную смесь. Тесто должно быть как на оладьи. Вылить в форму, простеленную бумагой, и выпекать при 170*С до золотистого цвета. Проверять деревянной палочкой. Крем. Сливки 33% 250 гр взбить до крепких пиков, если надо, то можно добавить пакетик закрепителя для сливок. Одну баночку (200 гр) крема Бонжур с творогом или сыр Маскарпоне размять и смешать со сливками. Остывший бисквит разрезать вдоль на две части. Пропитать любым сиропом или соком. И добавить персики или абрикосы. Промазать кремом. |
|
Дополнительно пекла бисквит на весь противень. Рулетный бисквитный корж - 3 яйца - 4 ст. л. сахара - 4 ст. л. муки - 0,5 ч. л. разрыхлителя Взбить яйца сахаром в пышную пену. Добавить разрыхлитель и муку- аккуратно перемешать. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Тесто выложить на пергаментную бумагу по всему противню, т. е. корж высотой 1 см и размером на весь противень. Выпекать 15-20 минут. Охладить на решетке и вырезать 2 прямоугольника. Покрываем торт бисквитом по периметру. |
|
Сверху покрыть торт масляным кремом. Крем под мастику (крем может не весь понадобиться) - 200 гр сливочного масла - 200 гр сгущенного молока Взбить масло комнатной температуры миксером добела, не прекращая взбивать, добавлять сгущенное молоко. И поставить в холодильник, чтобы крем застыл |
|
Замесить мастику. Рецепт 100 гр маршмеллоу и 1 ст. л. сливочного масла поставить в свч на 30 сек., потом постепенно добавлять 250 гр сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом. Добавить голубой краситель и снова вымесить до однородности цвета. |
|
Покрыть торт мастикой |
|
Добавить белые полоски |
|
Готовим украшения. Делаем зонтик. Вырезаем круг. |
|
Делаем насечки из насадки для крема |
|
Вот, что получилось. |
|
Изделие выкладываем на круглую форму и даем подсохнуть, чтобы получить округлую форму зонта. |
|
При помощи шприца будем делать полоски. Выкладываем мастику в шприц и ставим в микроволновую печь на 10 сек. или в кипяток. |
|
Выдавливаем полоски. |
|
Вот, что получилось |
|
Делаем вьетнамки. |
|
Изготавливаем полотенце. Бахрому режем ножницами. |
|
Изготавливаем мебель садовую. Белую мастику режем на полоски. И соединяем детали. |
|
Вымешиваем мастику для брусчатки. Серую и белую мастику соединяем - две полоски - и скручиваем в жгут. |
|
Эту процедуру проделываем три раза. Получается структура камня. |
|
Лепим камни. |
|
Выкладываем на основу и начинаем украшать. |
|
Делаем цветочки плунжером |
|
Делаем газон при помощи кокосовой стружки, покрашенной в зеленый цвет. |
|
Выставляем мебель и украшаем цветочками. |
|
Выкладываем вьетнамки, полотенце и зонтик. |
|
Делаем лестницу из мастики и покрываем кандурином. |
|
Делаем воду из декогеля, подкрашенного голубым цветом. Выкладываем сверху на мастику. |
|
Тортик в разрезе. |
|
Кусочек тортика. |
