Оладьи с корицей под гранатовым соусом

Автор: AnastasyaMiaou

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Сахарная пудра — 40 г
• Порошок пекарский — 0,5 ч. л.
• Корица — 2 ч. л.
• Масло сливочное (+ для смазывания сковороды) — 70 г
• Сливки — 100 мл
• Молоко — 120 мл
• Яйцо куриное (не забывайте промывать яйца перед употреблением) — 1 шт
• Крахмал — 0,5 ч. л.
• Вода (тёплая) — 1 ч. л.
• Сок гранатовый — 100 мл

Приготовление

-Изначально стоит приготовить гранатовый соус, хоть его таковым наверное назвать и нельзя - это скорее нечто среднее между густым сиропом и джемом, так как он довольно долго застывает. -Гранатовый сок поставить нагреваться. В это время смешать крахмал с водой, чтобы не было комочков, и вылить в гранатовый сок, тщательно перемешать и оставить до закипания. Снять со огня, остудить. -Для приготовления оладий муку, сахарную пудру, пекарский порошок и корицу смешать венчиком.

-Яйцо слегка взбить, добавить сливки и молоко-перемешать.

-Сливочное масло растопить и добавить к молочной смеси, всё ещё раз тщательно перемешать.

-Вылить жидкую смесь в муку.

-Тщательно перемешивать лопаткой - тесто будет становиться густым и более тёмным! Честно говоря, у меня бы вышло намного больше оладий если бы я не съела пару ложек теста - оно очень и очень вкусное и ароматное!

-Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом! Ложкой выложить не большое количество теста, делать оладьи толстыми не стоит. Обжаривать оладьи 1-2 минуты с каждой стороны!

-При подаче полить гранатовым соусом! Приятного аппетита, АА.

© www.povarenok.ru