Пончики с вишней

Автор: Масяся

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар коричневый (2 для начинки, 3 для теста) — 5 ст. л.
• Вишня
• Ванилин (щепотка)
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Для теста дрожжи распускаем в теплом молоке, добавляем немного сахара и муки. Оставляем минут на 15, пока смесь не запузырится. Затем добавляем яйца, муку, сахар, растопленное масло, ванилин и замешиваем мягкое тесто. Даем ему постоять минут 30 для подъема.

Вишню засыпаем сахаром и даем пустить сок.

Тесто делим на две части, раскатываем. Стаканом вырезаем кружочки и укладываем вишню (сок сливаем).

Накрываем вторым слоем начинку и снова вырезаем стаканом кружочки. Должны получиться так, как на фото.

Разогреваем растительное масло и обжариваем примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой и подавать. Пушистое тесто и сочная вишня - вкусно!

© www.povarenok.ru