Автор: Nilaya
Описание: Для многих пшено - "знакомый незнакомец". Из него чаще всего варят кашу с тыквой, иногда добавляют в суп и на этом общение с ним, как правило, заканчивается. Я же очень люблю эту полезную крупу и часто готовлю. Например, вот такой салат.
|
|
Ставим вариться пшено. |
|
Кабачок режем четвертушками, перец мелкими кубиками, грибы ломтиками. |
|
Для заправки смешиваем мед, соевый соус и горчицу. |
|
Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа, несколько секунд обжариваем в масле, потом вынимаем и выкидываем. Бросаем в масло грибы, кабачки и перец, обжариваем немного, пока грибы не станут слегка мягкими (ну, или до желаемой кондиции, я просто не люблю очень мягкие грибы и овощи). Добавляем кукурузу, пшено, при желании зелень. Все перемешиваем, поливаем заправкой и радостно лопаем, пока теплое:) Вкусно, полезно и весьма по-вегетариански. |
