Автор: tsimbalcool
Описание: Я предлагаю рецепт шашлыка для любителей печени! Это простой, быстрый и вкусный рецепт!
|
|
Печень помыть, очистить (по возможности) от плёнок и нарезать на равные кусочки примерно 4-5 см. Сложить в кастрюльку. К печени добавить мелко нарезанный лук, петрушку, перец, соль и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать и оставить на 15-20 минут. |
|
Сетку жировую разложить и нарезать на квадраты так, чтобы поместился один кусочек печени. |
|
Завернуть каждый кусочек печени (можно с петрушкой) плотненько со всех сторон, чтобы нигде ничего не висело (будет гореть). |
|
Насаживаем наши кусочки на шампур плотно друг к другу и жарим на углях 5-10 мин. (в зависимости от размера кусочков). Проверить готовность: можно надрезать и посмотреть - цвет сока должен быть без крови. Но не передержите шашлык на углях, а то будет сухим и жёстким! Надеюсь, мой рецепт пригодится! Приятного аппетита! |
