Салат из помидоров с хлебом

Автор: Масяся

Ингредиенты

• Помидор (грунтовый, сладкий) — 2 шт
• Лук белый — 1 шт
• Хлеб (черный) — 3 ломт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Уксус (бальзамический) — 0.5 ч. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Брынза (по вкусу)

Приготовление

Заранее извините за фото: пока готовила, налетела туча с ливнем, пришлось заканчивать уже в сумраке : ( Для приготовления салата нужно произвести подготовительные приготовления. Нарезать полукольцами лук.

Залить его кипятком и оставить примерно на 15 минут.

Хлеб - лучше всего взять какой-нибудь ароматный, например, "Бородинский", "Прибалтийский", но на крайний случай подойдет обычный черный. Нарезаем небольшими квадратиками и оставляем слегка подсохнуть. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Под конец добавляем измельченный чеснок и соль. Можно также добавить ваши любимые специи.

Смешиваем соевый соус, бальзамик, сахар и немного воды. Пробуем и корректируем вкус, он должен быть кисло-сладким. Советую брать сладкий соевый соус. С лука сливаем воду и заливаем заправкой.

Помидоры для салата нужны сочные, обязательно грунтовые. Я брала розовые помидоры. Нарезала прямо в салатник.

Брынзу нарезаем небольшими брусочками.

К помидорам добавляем лук вместе с заправкой и брынзу. Пробуем, если нужно, досаливаем.

© www.povarenok.ru