Автор: larik_malasha
Описание: Если вы любитель шоколада, то ни в коем случае не проходите мимо этого рецепта. Шоколадный взрыв!
|
|
Печенье раскрошить (я для этого использую толкушку для пюре). Влить растопленное масло, размешать. |
|
Для чизкейков я использовала такие кольца без дна. Если у вас их нет, то можно вырезать такие кольца из пластиковой бутылки. Высота - примерно 7 см, диаметр - 8-10 см. Поставить кольца на тарелку, заполнить дно печеньем. Слой - 1 см толщиной. Поставить в морозилку на то время, пока мы будем готовить сам чизкейк. |
|
Сливки взбить в крепкую пену. |
|
Сливочный сыр и сахар взбить до однородности. |
|
Я для этого рецепта использовала сахар "Мистраль - мелкий". |
|
Черный и молочный шоколад растопить на водяной бане. |
|
Ввести его в смесь сыра и сахара. Размешать миксером. |
|
Аккуратно лопаточкой ввести взбитые сливки. |
|
Размешать лопаткой до однородности. |
|
Вынуть кольца из морозилки и распределить шоколадную массу. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, чтобы чизкейки затвердели, а лучше - на ночь. Перед подачей ножом провести по краям кольца, аккуратно снять его и переложить на сервировочные тарелки. Можно украсить шоколадом. Если нет маленьких колец, то тогда можно приготовить один большой чизкейк. Охлаждать его лучше подольше - на ночь. |
