Автор: larik_malasha
Описание: Я очень люблю порционную подачу. Во-первых, это очень эстетично, во-вторых, много не съешь ;))
Если вы тоже любите все миниатюрное, прошу в гости :)
|
|
Готовим основу для чизкейков. Для этого печенье мелко раскрошить, добавить 1 ч. л. коричневого сахара и 2 ч. л. растопленного сливочного масла. Размешать до однородности. |
|
Для этого хорошо использовать коричневый сахар "Мистраль - демерара". |
|
Духовку разогреть до 180 град. Подготовить формочки для маффинов, положить в них бумажные "юбочки". Благодаря им будет легче вынуть чизкейки. Крошку распределить по формочкам. Печь в горячей духовке 5 минут при 180 град. Вынуть из духовки. |
|
Готовим крем. Взбить сливочный сыр с сахаром до мягкости. |
|
Я использовала сахар "Мистраль - мелкий". |
|
Ввести в сливочную массу яйцо, взбить до однородности. |
|
Затем ввести сметану и муку, снова быстренько взбить до однородности. |
|
Блюдо с кремом стукнуть дном об стол около 30 раз, чтобы убрать лишние пузырьки. |
|
Разлить крем по формочкам поверх крошки из печенья. |
|
Продолжить выпечку чизкейков при 180 град. около 15-20 минут. Серединка должна еще слегка подрагивать. Охладить чизкейки на столе, а затем в холодильнике около 2 часов. Подавать. |
