Креатопита летняя

Автор: Марина Мармеладинка

Ингредиенты

• Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г
• Фарш мясной — 300 г
• Кабачок (цукини небольшой) — 1 шт
• Лук белый (средний) — 2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Помидор (средний) — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Специи — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (мелкое для смазывания) — 1 шт
• Соль (по вкусу) — 2 г
• Перец душистый (по вкусу) — 3 г

Приготовление

Молоденький кабачок цукини порезать тоненькими колечками и обжарить до полуготовности на растительном масле.

Морковь, лук измельчить и слегка обжарить.

Добавить мясной фарш.

Обжарить слегка, чтобы мясо немного посветлело. Не пересушить! Посолить, поперчить, добавить любимые специи.

Слоеное тесто порезать полосками и раскатать тоненько (без фанатизма!). Каждую ленточку порезать прямоугольниками.

Смазанную маслом форму выкладываем следующим образом: сначала кусочки теста укладываем внахлёст по бортику формы, потом так же выстилаем дно, не оставляя щелей. Затем выкладываем поостывшую овоще-мясную начинку. Сверху выкладываем нарезанный кубиками помидор.

Затем сверху выкладываем обжаренный кабачок. Слегка присолим его.

Сначала завернув внутрь кусочки теста с бортика.

Потом, накрыв середину оставшимися кусочками теста, смазать слегка взбитым яйцом, и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180 С до готовности и приятного румянца.

© www.povarenok.ru