Клецки картофельные с мясом

Автор: Ольга Егоренкова

Описание: О своеобразии паровой кулинарии можно говорить много и долго, однако, что может быть лучше, чем попробовать хотя бы раз прикоснуться к этому волшебству вкуса?! Рассказываю простой рецепт приготовления аппетитных, сытных, а главное, вкусных картофельных клецек.

Ингредиенты

Картофель (средний) — 6 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана (перед подачей) — 0,5 стак.
Соль (по вкусу)
Говядина — 200 г
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Перец душистый (чёрный, молотый)

Приготовление

Очищенный сырой картофель натереть на тёрке, отжать, добавить муку, соль и перемешать.
Из полученной массы сформировать средних размеров шарики, раскатать и начинить фаршем.

Для приготовления фарша: говядину пропустить через мясорубку, обжарить вместе с репчатым нашинкованным луком, добавить мелко нарезанное варёное яйцо, соль, перец.

В пароварку налить один стакан воды.
Решётки смазать растительным маслом.
Уложить клецки, готовить на пару 30-35 минут.

При желании клецки можно слегка обжарить или запечь в духовом шкафу.
Подавать со сметаной! приятного аппетита!

Клецки картофельные с мясом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/