Автор: лялич
Описание: Простой, но от этого не менее вкусный салат на зиму. Кусочки хорошо держат форму, но на вкус очень нежные.
|
|
Подготовим ингредиенты. Из этого количества получается 1 банка 0,7. |
|
Баклажаны почистить, нарезать и замочить в соленой воде на 15 мин. Нарезать помидоры и перец. Чеснок измельчить. |
|
Все сложить в утятницу слоями, немного присолить. Соль откорректируете через час томления в духовке. Добавить масло и уксус. |
|
Поставить в духовку при t=180 на 2 часа. Через час вынимаем, перемешиваем и солим на свой вкус. Если надо, добавьте сахар. И снова на 1 час в духовку. |
|
Вынимаем и раскладываем в стерилизованные банки. Закатываем. |
