Говядина в соусе "А-ля рассольник"

Автор: Таш

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Огурец (солёный) — 3 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
• Чеснок (можно меньше) — 4 зуб.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Вода (кипяток) — 1 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый или горошком по вкусу)
• Сахар (по вкусу)

Приготовление

Основные продукты. Правда, на фото нет томатной пасты.

Мясо порезать длинными (3-4см) кусочками толщиной около 1см, лук - полукольцами.

Огурцы порезать кубиками, не очень мелко. Огурца должно быть примерно столько, сколько и сырого мяса. Хотя, можно и меньше, особенно если огурцы пересоленые.

На сковороду налить масло, обжарить на нем мясо минут 5.

Добавить лук и раздавленный чеснок, перец. Обжаривать ещё около 5минут, добавить полстакана кипятка. Тушить до полуготовности мяса (минут 20-30).

В сковороду к мясу отправляем огурцы и томатную пасту. Доливаем оставшуюся воду. Тушим до готовности мяса. Воды может потребоваться больше. Дополнительно блюдо я не солю, в огурцах достаточно соли, а вот отрегулировать вкус можно сахаром (в общем-то, это известно и без меня))) Я добавляю обычно десертную ложку.

Подаём с картофельным пюре. Так вкуснее всего.. (По крайней мере, у нас так считается)))

© www.povarenok.ru