Апельсиновый торт с маком

Автор: asesia2007

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 150 г
• Разрыхлитель теста (для теста) — 10 г
• Миндаль (молотый) — 150 г
• Мак (для теста) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное (3 яйца в тесто, 4 яйца в крем) — 7 шт
• Сахар (350 г для апельсинов, 175 г в тесто, 100 г в крем) — 625 г
• Апельсин (2 шт в крем) — 4 шт
• Масло сливочное (в крем) — 100 г

Приготовление

Апельсины помыть, вытереть и тонко порезать (цедру снимать не надо). Положить в кастрюлю с водой 350 мл и сахаром. Перемешать и варить 20 минут, пока корка не станет мягкой. Снять с огня и дать остыть.

Форму в которой будем выпекать бисквит уложить самые красивые кусочки апельсинов. Сироп надо сохранить.

Оставшиеся апельсины вместе с сиропом взбить в блендере до однородности.

Муку, разрыхлитель, миндаль и мак перемешать. Взбить яйца с сахаром до кремообразного состояния. Добавить апельсиновое пюре и аккуратно перемешайте. Добавить мучную смесь и очень аккуратно перемешать.

Перелить тесто сверху на апельсины. Ставим в духовку T=180* на 40-45 минут.

Остудить и перевернуть чтобы апельсины были сверху.

Готовим крем: цедру 2 апельсинов натираем на мелкой терке, выжать сок. Яйца взбить с апельсиновым соком, добавить сахар, масло и цедру. Поставить миску на паровую баню. Помешивайте на медленном огне, пока смесь не загустеет.

Готовым апельсиновым кремом смазать торт. Можно разрезать на две половинки, можно только сверху помазать кремом, на Ваш выбор! Торт получился очень ароматный, такой вкусный что невозможно оторваться. Приятного Вам аппетита!!

© www.povarenok.ru