Автор: TatyankaC
Описание: Летний день, как говорится, год кормит. А у меня он - еще и поит))
Предлагаю вашему вниманию красивую и очень приятную на вкус яблочную настойку. Время приготовления - 7 дней
|
|
Яблоки мелко нарезаем вместе с кожурой, семечки и сердцевинки выбрасываем. Нам необходим 1 кг уже нарезанных яблок |
|
Укладываем яблоки в банки/бутыли, заливаем водкой и ставим в темное и прохладное место на неделю. Изначально заливается водкой по горлышко, но яблочки начинают моментально впитывать водку и поднимаются вверх, так что создается иллюзия недолива |
|
Через неделю настойку аккуратно слить с яблок. Приготовить сироп из сахара и воды (думаю, можно не кипятить, а просто разогреть, чтобы сахар растворился) |
|
Сироп и настой тщательно перемешать (я перемешивала с теплым сиропом) и профильтровать |
|
Готовая настойка имеет красивый золотисто-желтый цвет и очень приятный кисло-сладкий вкус |
|
Из половины порции у меня вышло 0,75 л настоечки. Хранить в плотно закрытых бутылках, в темном прохладном месте (холодильник - не обязательно, достаточно будет убрать в шкаф, чтобы не было прямых солнечных лучей и очень высокой температуры в квартире |
