• 15 августа 2013, 15:34
  • 71495

Яблочная настойка

Рецепт: Яблочная настойка

Летний день, как говорится, год кормит. А у меня он - еще и поит)) Предлагаю вашему вниманию красивую и очень приятную на вкус яблочную настойку. Время приготовления - 7 дней

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Яблочная настойка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3616 ккал
белки
4 г
жиры
4 г
углеводы
301.4 г
100 г блюда
ккал
133.9 ккал
белки
0.1 г
жиры
0.1 г
углеводы
11.2 г


Рецепт «Яблочная настойка»:

Яблоки мелко нарезаем вместе с кожурой, семечки и сердцевинки выбрасываем. Нам необходим 1 кг уже нарезанных яблок

Укладываем яблоки в банки/бутыли, заливаем водкой и ставим в темное и прохладное место на неделю. Изначально заливается водкой по горлышко, но яблочки начинают моментально впитывать водку и поднимаются вверх, так что создается иллюзия недолива

Через неделю настойку аккуратно слить с яблок.
Приготовить сироп из сахара и воды (думаю, можно не кипятить, а просто разогреть, чтобы сахар растворился)

Сироп и настой тщательно перемешать (я перемешивала с теплым сиропом) и профильтровать

Готовая настойка имеет красивый золотисто-желтый цвет и очень приятный кисло-сладкий вкус

Из половины порции у меня вышло 0,75 л настоечки.
Хранить в плотно закрытых бутылках, в темном прохладном месте (холодильник - не обязательно, достаточно будет убрать в шкаф, чтобы не было прямых солнечных лучей и очень высокой температуры в квартире





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочная настойка
Описание: Летний день, как говорится, год кормит. А у меня он - еще и поит)) Предлагаю вашему вниманию красивую и очень приятную на вкус яблочную настойку. Время приготовления - 7 дней
Ингредиенты: Яблоко, Водка, Сахар, Вода.


Фотографии «Яблочная настойка» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличная настоечка с душистыми садовыми яблочками! Цвета янтарного и аромата фруктового в ней с избытком,сладости в самый раз.Теперь не только пироги да варенья ,ну и омлеты будут с яблоками ,точно летние дни кормят и поят весь год.Спасибо огромное, Татьяна,за рецепт яблочной настойки!
Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро !!!Алечка, вот и я к тебе в гости вижу не зря пришла, отменную настоечку ты приготовила !!!
Ой не зря заглянула угощайся,чтоб морозы были страшны Спасибо
Спасибочки, дорогая !!!
Ответ для Лиса Петровна
Убойная сила, сладкая водка! Сразу дядя Онегина вспомнился, он вроде, такие употреблял, только наливками они там назывались, сладкие-то!
Таня,эта настойка не сладкая практически,но очень душиста . Может от яблок ещё зависит
Ответ для Лиса Петровна
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какая ты у нас мастерица - баловница! Прекрасный напиток приготовила! Словно, в бутылку поймала солнечный лучик!
Спасибо,Мариночка! Случайно рецепт в поиске нашла,вроде не сложно и чего б не попробовать раз 300 грамм водочки ещё осталось от настойки другой. Солнышко пьяненькое в бутылочке
Ответ для Лиса Петровна
О! Аля! Чудесное фото! Так таинственно-интригующе затемнено на переднем плане - такая мягкая теплота, ощущение расслабленности и уюта от фото! Вкусно вам было с такой настойкой, представляю, какая она ароматная!
Ароматная это да Спасибо большое за похвалу и описание своих ощущений от фото,приятно и интересно!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка,отличная,душистая настойка! Фото у тебя очень красиво-манящее получилось!
Ирочка,спасибо большущее !
Ответ для Лиса Петровна
Ух, ты! Чем вы балуетесь! Примкну ка я к Галочке Отведаю эту ароматную настоечку!
Правильно поддерживай сестрёнку ,и домой потом идти веселей Спасибо ,Оленька!
Думаю, мы друг друга будем поддерживать.
вы и так друг дружку поддерживаете -умницы !
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, какое фото красивое, колоритное, художественное Напиток как-будто изнутри светится очень красиво получилось!
Спасибо большое,Миланочка ! Успела лучик поймать в окошке угощайся,чтоб морозы ни по чём
Спасибо, моя хорошая, за угощение
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, чудесная настойка!!! А цвет какой красивый!
Жанночка,спасибо большое! Угощайся ароматной чтоб все здоровы были!
Ответ для Лиса Петровна
Ух ты, снова от тебя, Алечка, отчёт напитка, да такой красивый ! Сразу захотелось приложиться к такой рюмашке, как раз салатик себе настрогала
Умница к салатику немножечко в самый раз для удовольствия Спасибо огроменное
Ответ для Лиса Петровна
Алечка! Дивное фото с прекрасным напитком!
Людочка,спасибо большое за похвалу!
Ответ для Лиса Петровна
Чудесная настойка, Аленька ! Пахучая и душистая ! Да, в холодные и промозглые вечера-самое то !
Спасибо большое,Ларочка! Угощайся чтоб ни 1 зараза не прицепилась
Спасибо большое, Аленька ! Зараза уже прицепилась, но я, всё-равно, угощусь ! Очень вкусно !
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, Шикарная получилась настоечка!!! Фото Суперрр!!!
дзинь! Спасибо большое,Танечка!
Делала настойку, получилось вкусно, следующий раз буду добавлять пряности для выразительности вкуса. Но дело не в этом. Хочу поделиться своим опытом использования яблок от настойки. Все яблочки сохранила и использую в пирог "Шоколадные яблоки", нам очень нравится. Вкус шоколадного брауни с пропиткой. Вот ссылка https://www.povarenok.ru/recipes/show/50415/
О,я такой пирог тоже делала. Но без яблок из этой настойки.Признаюсь,было очень жаль их тогда выбрасывать,но придумать ничего не смогла))Спасибо большое за совет!
Продегустировали Вашу настоечку. Супер! Я разделила на две части, одну оставила, как есть,а во вторую бутончик бадьяна положила. Первый вариант получился очень нежный с яблочной ноткой, а второй такой насыщенный, просто вкусовая бомба ))) Спасибо. Однозначно буду делать ещё. Это уже n-ый рецепт с Вашей коллекции, который перекочёвывает в мою книгу. Всё очень всегда на высоте. За это отдельное спасибо.
Большущее Вам спасибо,что творите и благодарите!!Я очень рада,что мои простые рецепты радуют Вас!!!
Подскажите можно яблоки на терку натереть?! Чтобы кубиками не резать
Валя,я даже и не знаю,если честно...Наверное,можно попробовать. Но будет,наверное,менее прозрачным
Добрый вечер! Настойка отличная получается и для себя вместо сахара кладу ложку меда столовую с горкой на литр, а еще интересный вкус получается если добавить туда же пару плодов можжевельника и пару гвоздичек. В общем надо пробывать на свой вкус!
да,с аромататами и вкусами можно эксперементировать и эксперементировать!!!
Ой, срочно бегу за водкой. Рецепт классный, коменты понравились!! Будет проба Вашего рецепта, а то что-то с сидром у меня не вышло, получился уксус. Думаю в этом случае будет точно вкуснятина!!!
у меня стоит больше года в шкафу. На днях достала(в рецепт необходимо было яблочное вино),как же вкусно получилось и ароматно.....
Елена,а скажите сколько можно хранить Настоечку,после всей основной выдержки (которая по рецепту)???
у меня больше года в шкафу дома стоит
Спасибо! Обязательно попробую сделать
Надеюсь,результат не разочарует!
Собираюсь сделать настойку. Скажите, насколько крепким будет напиток?
Примерно 25 град.
Утащю, глядишь пригодится
надеюсь,летом будет мноооого яблок))))
Понравился рецепт) А если мед вместо сахара добавить?)
Уверена-будет еще вкуснее. Только,думаю,меда поменьше надо. Он,все же,слаще сахара
обещанная фотка, наконец разобралась как это вставляется)))))))))
Спасибо большое за наливочку! Готовила для матушки: яблоки с огорода+последние груши (ну и себе на пробу). От нее и её подруг особое МЕРСИ!!!! Им очень понравилось! Да, и стояла больше 2 недель..
Большое спасибо Вам за доверие и добрые слова!А еще спасибо за то, что напомнили!У меня яблоки настаиваются с начала октября, я про них совсем забыла , так что, побегу сейчас доделывать.
Вкус только насыщенней станет! Я бы тоже подольше подержала, но бабули день пожилого человека отмечали и фоту не смогла залить-на цвет очень красивая!
Доброго времени суток.
У меня один к Вам вопрос, если позволите.
Собрал урожай со своих яблок, поставил настаиваться, правда простояла две недели, а не неделю, процедил сделал сироп, размешал разлил, поставил еще на неделю...
Скажите, а если она будет больше недели стоять? Ничего страшного?
Ну т.е. если допустим я ее открывать месяц не буду??
Не пропадет?
У меня в обычном шкафу на кухне хранится.
Ну а так как я человек особо не пьющий, это для меня больше спортивный интерес, то я переживаю не забродит или не испортится ли?
Заранее спасибо за ответ )
С уважением.
Здравствуйте.У меня настойка стояла в теплом домашнем шкафу до лета.и ничего с ней не млучилось.Могут забродить наоивки, там процент алкоголя несравнимо мал.а здесь немного сока, немного сахара, а все остальное-водка. Так что, не волнуйтесь, не испортится.
и спасибо Вам огромное за доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт )
Только я смотрю у всех в основном она желтого цвета, у меня красного )
Все зависит от сорта яблок.Я делаю эту настойку часто и иногда она у меня тоже почти красная.Не волнуйтесь. Иногда, из-за ее интенсивно-яблочного ароматп, я добавляю ее в блюда, где требуется какой-то ароматный алкоголь.Тоже здорово звучит
Симпатичная такая настоечка получилась! Вкусненькая! СПАСИБО!
Спасибо большое за доверие к рецепту. Как для вас по сладости?Не слишком сладкая?
Ответ для ksyusha2014
Настойка достаточно сладкая, но не приторная, похожа на ликер. Нам очень понравилась. Кстати, сироп я не только кипячу, но еще и варю минут 10. Потом полностью охлаждаю, смешиваю с настоем и ставлю в холодильник. Через пару дней настойка становится еще вкуснее. Сегодня залила новую партию яблочек. Думаю не последнюю. Благодарю за рецепт!!!
Замечательная настойка получилась . Большое спасибо за рецепт
Огромное спасибо за доверие к рецепту!я так рада,что настойка понравилась!
Первый раз прочитала про настойку ещё зимой, сразу загорелась, но яблоки сами знаете какие.А сейчас созрели свои - белый налив. Поставила правда не литр, а 750 грамм.А сироп уменьшила ,видно, мало, слегка сладковато, но как легко и приятно пьется, какой приятный натуральный яблочный запах и вкус! Просто чудесный рецепт. Спасибо, Татьянка, не только накормили, но и напоили!Считаю, что рецепт недооценен, желаю всем попробовать настойку.
Марина,огромное спасибо за доверие к рецепту!Очень рада.что рецепт настойки и Вам тоже понравился!Я сама уже тоже уменьшила количество сахара,но не во всех бутылках. Те,которые будут стоять дольше-получили полную порцию...А то,мало ли что..забродят еще,а самогонного аппарата у меня нет))Сейчас добавляю эту настойку в те блюда,которые требуют именно какого-то особенного аромата)))Спасибо Вам еще раз!
у меня вопрос, вот Вы пишите *Изначально-заливается водкой по горлышко, но яблочки начинают моментально впитывать водку, и поднимаются вверх, так что-создается иллюзия недолива*, ну так это изначально, а дальше-то что? То есть вся водка сразу в емкость не входит и надо ее потом доливать что ли?
Нет,доливать нет необходимости.водка наливается сразу,просто потом впитывается яблоками и кажется,что водка не долита(меня спросили по рецепту-почему я ее налила не полностью,поэтому я попыталась объяснить,что налила много). Налейте и оставьте и пусть вас не пугает уменьшение объема жидкости
Как же долго у нас стояла эта настоечка... а к НГ решили снять пробу. Какая же это вкусная вещь! Легко пьётся, и так яблочно! Очень понравилось! Пожалела, что мало поставила. Спасибо большое за рецепт
Ириша,как же долго я ждала))))Отличная у тебя настоечка получилась!Просто класс!Я сама очень люблю ее нежный яблочный аромат,а цвет-просто волшебство какое-то.В следующем году поставлю гораздо больше)))
О! тоже яблок в этом году больше, чем картошки собрали Муж раньше вино ставил, но в этом году возиться не захотелось. Раздала почти всё, на еду только немного оставила. А сегодня глянула - портятся. Кроме меня и есть некому. Пущу-ка всё на настойку Пусть мальчики порадуются, всё приятнее пить, чем просто водку. Потом обязательно отчитаюсь, тем более уровень теперь (во, нафлудила за сутки ) позволяет фото выкладывать
Ириша,у меня-та же проблема.муж,хоть и поставил вино,но что-то оно у него судит.одна надежда-на настройку . Буду с нетерпением ждать отчета!!!
Тань, а водку-то нужно подливать, когда яблоки впитают часть?
нет,не нужно
Спасибо А то засомневалась, на одну треть впиталось
Да.у меня так же.Даже комментарии задавали под рецептом:"на сколько надо заливать,ведь у вас полностью не залито.."А ведь заливала полностью,потом впиталась водка...А в одной порции-яблоки совсем сразу потемнели,думала-не получится..а нет-получилась,такая же медовая -красивая и очень ароматная)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4070 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки