Пирог с грушами

Автор: Nat555

Описание: Воодушевившись вкуснейшим грушевым пирогом от Ирушеньки, получив немало похвалы от мужа и дочи, решила продолжить эту тему. Получился ароматный, нежный, пропитанный пудинговым кремом с карамельно-грушевой корочкой песочный пирог!

Ингредиенты

Масло сливочное — 75 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная — 175 г
Сахар (в тесто - 75 г, для груш 100 г + 1 ст.л. для пудинга) — 175 г
Яйцо куриное — 1 шт
Груша (небольшие) — 5 шт
Пудинг ванильный — 1/2 упак.
Молоко — 250 мл

Приготовление

Рецепт взят с упаковки разрыхлителя "Dr.Oetker", рассчитан на форму диаметром 28 см, поэтому низковат, можно взять поменьше. Если хотите пирог повыше, думаю, можно удвоить все ингредиенты. Сначала груши чистим, нарезаем и тушим со 100 г сахара до мягкости. Пусть остывают.

Далее готовим пудинг: полпакетика сухого пудинга размешиваем в молоке, добавляем 1 ст. л. сахара.

Доводим до кипения, постоянно помешивая. Даем остыть.

Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем размягченное масло, яйцо, сахар, вымешиваем тесто. Оно получается вот такой консистенции

Выкладываем в форму слоями: тесто, пудинг, груши

Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут. Вот что получилось. Прежде чем вынуть из формы, дайте хорошо остыть, так как верх пирога в горячем виде жидкий!

Желаю удачи и приятного аппетита!

Пирог с грушами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/