Автор: Nika
Описание: Я люблю тресковую печень. Готовлю с печенью салат. Ингредиенты - эти же. Но мне захотелось поделиться рецептом трескового соуса-намазки. Рецепт очень прост, но знаю, что не всем известен...
|
|
Ингредиенты для соуса - печень, яйца всмятку, лук. Для салата яйца варить до готовности. |
|
Печень трески. Для салата жидкость всю вылить. |
|
Измельчила лук. Лука можно положить меньше, кто не очень любит его запах. Или нарезанный на 4 части залить крутым кипятком на 2-3 минуты и промыть проточной водой. Обычно для маленьких гостей я так и делаю. |
|
Измельчила яйца. |
|
Печень измельчила вместе с жидкостью. Добавила соль и перец. |
|
Получился соус-намазка консистенции густой сметаны. |
|
Намазываем печёночный соус на тосты из ржаного хлеба. Украсить можно кольцами лука и варёным яйцом. Сверху посыпать мелко порубленным зелёным луком или другой зеленью. Для детей с украшением пофантазируйте! Детям этот соус можно добавить к картофельному пюре. Деткам понравится. Проверено. Фото, к сожалению, нет... |
