Омлет "Солнечный"

Автор: bunny-evil

Описание: Масала (солнечный) - это кераланское блюдо, отлично подойдет для любителей индийской кухни. Я о нем узнала из передачи, блюдо готовила Найджела. Он стал моим любимым сразу, как только я его попробовала..

Ингредиенты

Масло растительное (для жарки)
Лук зеленый — 1 ст. л.
Перец пепперони (небольшие) — 2 шт
Чеснок (небольшой) — 1
Куркума — 0.25 ч. л.
Кориандр — 0.25 ч. л.
Зира (молотая) — 0.25 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Кинза — 1 ч. л.
Лепешка (Лаваш, тортильяс или индийские чапати.) — 1 шт
Кетчуп

Приготовление

Мелко нарежем зеленый лук, чеснок, и порежем небольшими кружочками перец.

Обжарить на сковороде лук чеснок и перец. Добавить специи и пожарить 3 минуты на среднем огне.

Сделать омлет, посолить и поперчить.

Влить взбитые яйца и накрыть крышкой сковороду, как яйца хорошо прихватяться - перевернуть на другую сторону. Довести до готовности.

Взять лепешку, у меня был лаваш вот по этому рецепту.http://www.p ovarenok.ru/recipes/ show/32440/ он идельно подойдет к омлету.

На лаваш выложить омлет, да простят меня в индии за то, что я добавляю к омлету кетчуп.

И посыпать кинзой. если кому-то не нравится кинза, то можно заменить петрушкой.

Ну вот наш пикантный омлет готов.

Приятного аппетита!!!

Омлет "Солнечный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/