Кетчуп томатный

Автор: oxana_sh_1

Описание: Острый, пряный и хорошая замена магазинному, теперь я не боюсь давать кетчуп своему малышу под любое блюдо.

Ингредиенты

Лук репчатый — 250 г
Яблоко — 250 г
Помидор — 2 кг
Перец чили — 1 шт
Сахар — 250 г
Уксус — 0,5 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 5 шт
Перец черный — 5 шт
Лист лавровый — 5 шт

Приготовление

Моем помидоры.

Яблочки и лук очищенный тоже моем.

Теперь все это дело пропускаем через мясорубку (помидоры, лук, яблоки и еще красный перец чили).

Вот такая красота получается, вот эту самую красоту варим на медленном огне 30 минут.

Я, т. к. у меня был помидор твердоватый, залила все это в блендер и перемолола (если у вас спелый мягкий помидор... можете в блендере не перемалывать).

После чего добавляем все остальные ингредиенты, осторожно с красным перцем (пробуйте).

После добавления всех ингредиентов, варим еще 1 час без крышки.

Затем закатываем в баночки и наслаждаемся вкусным соусом. я банки не стерилизую, только крышки кипячу. приятного вечера и наслаждайтесь вкусным кетчупом.

Кетчуп томатный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/