Утка, тушенная в овощном соусе

Автор: Chaika3

Ингредиенты

• Утка (у меня индоутка) — 1300 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Баклажан (молодой (без семечек)) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль
• Перец душистый
• Кориандр — 1/2 ч. л.
• Вода — 1 стак.

Приготовление

Утку порубить на небольшие кусочки. Сложить в чашу мультиварки. Если у вас простая белая утка, то включить режим "жарка" или "выпечка", слегка обжарить, чтобы вытопился лишний жир, который можно слить. У меня была индоутка, я её не обжаривала. Добавить порезанный кубиками лук, болгарский перец, очищенный и порезанный кубиками баклажан, лавровый лист, соль специи. Налить стакан воды (можно не добавлять, но тогда соус может получиться жирноватым). Включить режим "тушение" на 2 часа и можно спокойно заниматься другими делами или ложиться поспать.

Разбудит обалденный аромат. После окончания режима перемешать. Вы увидите, что никаких овощей (кроме лука) в утке нет - только густой наваристый соус.

© www.povarenok.ru