Баклажаны "Одесские" мой вариант

Автор: инга_зайонц deleted

Описание: Замечательная летняя закуска. Из приведенного количества ингредиентов получается большая тарелка закуски.

Ингредиенты

Баклажан (крупные) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок (головка) — 1 шт
Соль

Приготовление

Баклажаны "Одесские" мой вариант ингредиенты

Овощи помыть, чеснок почистить.

Баклажаны нарезать кружочками, посолить (чтоб вышла горечь) и оставить на пол часа.

Помидорку взять таких размеров, чтоб кружочек соответствовал размеру баклажанчика. Нарезать, выдавить чеснок.

Обжарить баклажаны в раскаленном масле с одной стороны, перевернуть, сверху уложить кусочек помидорки и жарить под крышечкой на небольшом огне 1-2 минутки. Готовую закуску выложить на тарелку, смазать чесночком и присыпать укропчиком. Кто любит поострее - можно посыпать молотым перцем чили. Приятного аппетита!

В нашей семье делалась подобная закуска немного иначе, баклажан нарезался вдоль "языками", каждый "язык" разрезался вдоль не до конца, куда вставлялись кусочки перца чили и тонко нарезанный чеснок. Ну и помидорки. Для меня тот вариант всегда был слишком сложный и почти всегда острый. Так что я упростила.
Пэ Эс - вернулась из отпуска :lol:

:lol: :roll:, всем приветик

8 )

Баклажаны "Одесские" мой вариант — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/