Чизкейк без выпечки с зефирным кремом

Автор: avani

Ингредиенты

• Печенье (песочное размельчить) — 350 г
• Масло сливочное (растопить) — 120 г
• Маскарпоне (в крем) — 500 г
• Маршмеллоу (белый и розовый в крем) — 400 г
• Молоко (в крем) — 300
• Сок лимонный (в крем) — 4 ч. л.
• Клюква (украшение) — 150 г
• Сироп ягодный (украшение) — 50 г

Приготовление

Продукты.

Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне или блендером.

Растопить сливочное масло в свч и добавить к раскрошенному печенью.

Перемешать до однородной массы. Если масса будет сухой, добавьте еще немного сливочного масла.

Утрамбовать по периметру формы. Сделать бортики около 4 см. У меня форма 26 см. Поставить в холодильник минут на 20 пока будем делать крем.

Делаем крем. Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200гр белого маршмелоу. Помещаем в свч с мощностью 800 на 2 минуты.

Маршмелоу увеличится в объеме. Венчиком быстро перемешиваем до однородности.

Добавляем 150 гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока. Наш БЕЛЫЙ крем готов.

Делаем розовый крем. Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200гр розового маршмелоу. Помещаем в свч на 1-2 минуты. Мощность 800 Венчиком быстро перемешиваем до однородности. Добавляем150 гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока. Наш РОЗОВЫЙ крем готов.

Вот наши два крема и форма, заполненная печеньем.

Приступаем к заполнению кремами. Выливаем 3 ст. л белого крема в центр

Далее 3ст. л розового крема также в центр.

Повторяем эту процедуру пока не закончится крем.

Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь. Украшаем сиропом и ягодами клюквы.

© www.povarenok.ru