Салат из морского окуня

Автор: mike_sv

Ингредиенты

• Окунь морской (запеченный в духовке) — 500 г
• Картофель (среднего размера) — 3 шт
• Помидор (среднего размера) — 1 шт
• Морковь (среднего размера) — 1 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Уксус (9%) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Сварить яйцо вкрутую. Отварить морковь и картофель "в мундире". Остудить все в холодной воде.

Лук чистить, резать не очень мелко. Для устранения горечи лук положить в миску, добавить уксус и залить кипятком на 15 мин. Слить воду, промыть лук холодной водой.

Помидор резать кубиками.

Картофель и морковь очистить от кожуры. Резать кубиками и выложить в миску. Добавить лук. Залить растительным маслом и соевым соусом. Перемешать.

Взять рыбу (морской окунь, треска, сайда) - горячего копчения, запеченную в духовке или отварную. Рыбу разобрать на кусочки, тщательно удаляя косточки. Добавить майонез и аккуратно перемешать.

Аккуратно соединить рыбу с овощами, в последний момент добавить нарезанный помидор. Подавать, украсив салат яйцом.

© www.povarenok.ru