Автор: bunny-evil
Описание: Безумно вкусный пирог а-ля "Вегетарианская пицца ", делала его впервые и нисколько не разочаровалась. Сейчас как раз сезон баклажанов и перцев, советую вам приготовить этот пирог. Он без мяса, но на вкус - он потрясающий.
|
|
В муку добавить соль, сахар и соду, гашеную уксусом. |
|
К муке добавляем подтаявшее масло, перемешиваем в крошку. Добавляем сметану и замешиваем тесто. Оставляем на 30 минут отдохнуть. |
|
Далее нарежем кубиками баклажан, нужно посолить чтобы ушла горечь. Через 10 минут промыть через сито. |
|
Нарезаем небольшими брусочками перец. |
|
Помидоры режем кружочками. |
|
На раскаленной сковороде с маслом обжарить баклажаны до полуготовности, затем посолить и поперчить. |
|
Раскатать тесто и выложить в форму. |
|
Первым слоем выложить баклажаны. |
|
Вторым перец и помидоры. |
|
Засыпать тертым сыром и украсить маслинами. |
|
Запекать при 190 °C 30 минут. |
|
Пирог готов. Приятного аппетита!!! |
