Cоус с лисичками

Автор: Nika

Ингредиенты

• Грибы (лисички) — 600 г
• Вода — 400 мл
• Сметана (густая) — 200 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Крахмал кукурузный (с горкой) — 2 ч. л.
• Приправа (роллтон) — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец черный (горошком) — 8 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Молоко — 100 мл

Приготовление

Мелкие лисички хорошо промыла проточной водой через дуршлаг и переложила в кастрюлю.

Налила в грибы 300 мл воды и 100 мл молока. Туда же мелко нарезала лук и морковь. Довела до кипения.

Развела крахмал в 100 мл воды и, помешивая, вылила струйкой в кастрюлю с соусом.

Соус загустел. Добавила аккуратно к нему сметану, роллтон, лавровый лист, перец и соль. Оставила на медленном огне до готовности.

Соус с котлетами из лисичек.

Лес, в котором я собирала грибы.

Точнее по обочинам старой заросшей дороги.

Лисички.

© www.povarenok.ru