Автор: snowymilka
Описание: American pancakes. Панкейки - это американские блинчики. Традиционно их готовят на молоке и жарят на сухой сковороде. Получаются довольно пышными, очень вкусный завтрак.
По вкусу что-то среднее между оладушками и блинами, но всё-таки не то и не другое. Очень вкусно с джемом, вареной сгущенкой или тем, что вам нравится.
|
|
Для начала смешаем все сухие ингридиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. |
|
Яйцо взбить пару минут, чтобы получилась пена. |
|
Добавить молоко и перемешать. |
|
Добавить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, перемешать. |
|
Выливать небольшие порции теста на сковороду. Я пекла на блинной сковороде без масла. (если блинчики пристают слегка смазать маслом.) Печь каждый панкейк примерно по 1-2 минуте с каждой стороны. Но всё зависит от вашей плиты. |
|
Вот такой красивый блинчик получается. |
|
Я делала двойную порцию, получилось 14 блинов по 15 см в диаметре. |
|
P.S. блины получаются равномерно коричневыми. Но если подождать пока блинчик перестанет пузырится и перевернуть, то с обратной стороны будет "дырявый" рисунок. Если перевернуть чуть пораньше, то с обеих сторон будет коричневая гладкая поверхность. |
