Автор: Арина А
Описание: Очень сочная, вкусная и полезная запеканка. В ней нет муки, практически нет сахара, но... вкусно!
|
|
Ставим варить кукурузную крупку: для этого воду с молоком влейте в сотейник и доведите до кипения, всыпьте крупку и варите, пока каша не станет мягкой, а жидкость не упарится (минут 7-10), периодически нужно помешивать, чтобы она не подгорела. Когда крупка сварится, поставьте ее остудиться! |
|
Творог протираем через сито, чтобы не было крупинок. |
|
В творог добавить желтки, ванилин, половину сметаны и остывшую кукурузную кашу. Вымесить, добавить размягченное сливочное масло (если хотите диетический вариант, то не добавляйте) - еще раз тщательно перемешать. |
|
В отдельной миске взбить белки до пиков. |
|
В два захода введите белки в творожную массу. |
|
Форму для выпекания смажьте растительным маслом и хорошенько присыпьте толчеными сухарями (или небольшим количеством муки). Переложите творожную массу в форму и отправьте запекаться при 180 градусах до хорошей румяной корочки (минут 20) |
|
Пока запеканка в духовке, приготовьте соус. Для этого в сотейнике на медленном огне проварите пару горстей любых ягод (это может быть и вишня, и малина, и черника - все, что придет в голову), можно добавить пару ст. л. сахара или, если уж диетничаете, добавьте заменитель сахара! Минут 5-7 уварите. |
|
Готовой запеканке дать немного остыть и разрезать на кусочки. |
|
На каждую тарелочку положить сметанки и полить ягодным соусом. Приятного аппетита! |
