Маффины "Закусочные"

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Крупа манная — 300 г
• Молоко (горячее) — 375 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное (у меня рапсовое) — 50 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Разрыхлитель теста (без горки) — 2 ч. л.
• Специи (соль, мускатный орех молотый, перец чили - по щепотке)
• Чернослив — 100 г
• Бекон (мясо копченое) — 100 г
• Сыр твердый — 150 г

Приготовление

Набор продуктов (без яиц)

Манную крупу заливаем горячим молоком, перемешиваем, отставляем

Яйца взбиваем с маслом

... до легкой пены

Яично-масляную массу, муку и разрыхлитель добавляем к набухшей манке, перемешиваем

Добавляем соль, мускат и перец чили - все по вкусу, перемешиваем

Добавляем мелко нарезанное мясо и чернослив, перемешиваем

Добавляем тертый сыр, перемешиваем

Включаем духрвку на 200*С Формочки для маффинов слегка смазать маслом, заполнить их тестом (можно заполнять почти до верха, тесто мало поднимается)

Снижаем температуру в духовке до 180*С и выпекаем маффины 20-25 минут

Вынимаем из формочек, остужаем. Маффины хорошо идут с зеленым салатом.

© www.povarenok.ru