Пирог кокосово-банановый

Автор: Жен Жен

Ингредиенты

• Кокос (половина ореха 400 г) — 1 шт
• Мука пшеничная — 180 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 50 мл
• Сахар — 100 г
• Банан
• Разрыхлитель теста — 10 г

Приготовление

Взбить яйца с сахарным песком до его растворения.

Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить. Влить смесь в муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать миксером. Добавить молоко и снова перемешать.

Кокос натереть. Банан нарезать на половинки.

Кладем тесто и сверху банан.

Зтем слой кокоса и тесто. Остатки кокоса посыпаем сверху. Украшаем тертым кокосом и бананом. Выпекать 50-60 минут при 150*С. Пирог должен быть внутри сухим и рассыпчатым.

© www.povarenok.ru